简体中文
 繁体中文
 RSS
   怀念旧版
首 页
诺那华藏精舍
一念莲华
教育基金会
圆觉传承
一路顺风到净土
藏经阁
深秘法藏
密法简介
藏经阁
 金刚赠经会典藏
 利生智业
 华藏世界
 智慧莲华
  
  
最近更新
  2019年各分舍行事曆
  2019年「一念蓮華」生命教育
  【五月號圓覺通訊】110期
  【四月號圓覺通訊】109期
  【三月號圓覺通訊】108期
  2019年第三期淨心營報名訊息
  【二月號圓覺通訊】107期
  【公告聲明】澄清及聲明啟事
咒音拨放
 
       智慧莲华

从医疗的角度,看健康的生活(第二十九期)
2007/2/12 诺那华藏精舍 诺那华藏精舍
 

      因末学从事医疗工作,故此以本身的专业角度,针对健康的生活方式提出一些建议,谨供大家参考。

      以下从三个方面来说明:(1)适当的饮食和均衡的营养;(2)稳定的心情和乐观的态度;(3)健康生活的目标。

      一、适当的饮食和均衡的营养

      人体活力的来源要*食物,藉由各类营养,来达成活着时候的所有生化反应。均衡的营养,可提供每天所需的热量(就如同汽油之于汽车),可补充每日身体构造的代谢(身体表皮细胞的脱落和血球细胞的汰旧换新),及生化反应中触媒的来源。

      (一)碳水化合物

      是一天所需热量的主要来源,要以‘复合碳水化合物’为主(如五谷类、水果、蔬菜),约占 60 %;不要以‘简单碳水化合物’为主(如汽水、加糖饮料、糖果)。

      (二)蛋白质

      蛋白质由氨基酸构成,在人体需要的22种氨基酸中,9种是必须藉由食物获得;它是支持成长和组织修复最重要的营养素。其来源可分动物性来源(包含蛋、肉、奶制品)和植物性来源(荚豆类食物)

      (三)脂肪

      身体需要脂肪完成重要的工作(如吸收维他命A、建造健康的细胞膜、保护重要的内部器官),但不需要过量的储存(储存热量)。

      体内胆固醇可分为:低密度脂蛋白(LDL)<130mg/dl--不良胆固醇,增加血小板在动脉血管聚集。高密度脂蛋白(HDL)>45mg/dl--良性胆固醇,抑制血小板在动脉血管聚结。

      食物中之脂肪类型可分为:(三种脂肪酸之任意组合)

      饱和脂肪:升高血液胆固醇含量(包括LDL)的主要食物祸根,室温成固体状态──动物脂肪,牛油,猪油,奶油。

      多未饱和脂肪:降低血液胆固醇(包括LDL和HDL),液态--葵花籽,玉米,豆油。

      不饱和脂肪:选择性只降低LDL胆固醇--橄榄油,Canola油,花生油。

烹调用油中的脂肪比例
 
油的种类
 杏仁油
 椰子油
 玉米油
 橄榄油
 花生油
 芝麻油
 豆油
 葵花籽油
 
饱合脂肪﹪
 8
 86.7
 12.5
 13.3
 17
 13.9
 14.7
 10
 
不饱合脂肪﹪
 70
 6
 24
 73
 46
 39.7
 23.5
 19.8
 
多未饱合脂肪﹪
 18
 1.5
 59
 8.1
 31.6
 42
 58
 65
 

    (四) 维生素

      分为脂溶性(A、D、E、K)及水溶性(B、C)。

维他命A──有助于视力,并保持上皮组织健康;桔色的水果和蔬菜以及深绿色的叶菜类富含维他命A。

维他命D──有助于健康的骨骼和钙的吸收与使用;阳光照射皮肤就可制造维他命D,牛奶也含有维他命D。

维他命E──维持组织的完整性;葵花籽、麦芽油含维他命E 。

维他命K──使血液凝块(避免失血过度)、保持健康的肾组织、建造强壮的骨骼(特别是在老年人体内);正常生活在肠道里的细菌即可制造,有些深绿色的叶菜类也含有维他命K。

维他命B1──保持大脑、神经和心脏细胞的健康;谷物、荚豆类食物、瘦肉含有维他命B1。

维他命B2──有助形成健康的红血球;绿叶蔬菜、奶制品、荚豆类食物、瘦肉含有维他命B2。

维他命B3──保持皮肤、神经和消化系统健康;谷物、荚豆类食物、瘦肉含有维他命B3。

维他命B6──用来制造氨基酸,并且是红血球、抗体和胰岛素的必须成份;谷物、瘦肉含有维他命B6。

叶酸──防止脊椎裂,降低心脏病和癌症风险;蔬菜、谷物、水果含有叶酸。

维他命B12──帮助破译遗传讯息、组成红血球和保持神经系统健康;瘦肉含有维他命B12。

维他命C──有助建造健康的骨骼、牙齿、皮肤、吸收铁和治疗伤口;蔬菜、水果含有维他命C。

      (五)矿物质

      身体需要矿物质实现各种功能,尽量从食物中获得。

      (六)抗氧化物

      抵御心脏病和癌症如β胡萝卜素,维生素E,维他命C。

      (七)盐分的控制

      尽量不用食盐调味,用一些香料替代,另如酱油(一茶匙食盐等于两茶匙酱油)

1 茶匙食盐 = 2 汤匙酱油

1 茶匙食盐 = 5 茶匙味精

1 茶匙食盐 = 5 茶匙乌醋

1 茶匙食盐 = 12.5 茶匙番茄酱

烹调限钠饮食的小小提示!

1. 酸味糖醋:醋、柠懞、苹果、凤梨、蕃茄

2. 油脂:用植物油炸或炒再加上柠檬片

3. 甘美味:香菜、草菇、海带

4. 鲜味:烤、蒸、炖

5. 中药材与香辛料:人参、当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣

6. 焦味:用烤、熏式再淋上柠檬汁

7. 低盐佐料:酒、蒜、姜、胡椒、八角花椒及香草片或味道强烈的蔬菜,如洋葱

8. 低纳调味品:低钠酱油或食盐(照营养师指导使用)

      (八)纤维

      吸收饮食中的脂肪,减缓胃排空的时间,减少胰岛素分泌,且预防癌症。

      可溶性纤维来源:燕麦,大麦,水果,蔬菜,豆荚。

      不溶性纤维来源:全谷类,水果,蔬菜。

      【饮食的原则】

      尽量是天然的食物,少盐,吃多种谷类,选择多种蔬菜(绿色及其他色系),吃少脂肪的肉类,喝牛奶,烹调过程少用饱和脂肪酸的油,选择鱼肉,多吃一些纤维;素食的人要注意营养的均衡,补充B12(从起司cheese),并注意食物不要太油腻。

      二、稳定的心情和乐观的态度

      ‘乐观的态度可提升免疫力;

      稳定的心情有助于自主神经系统的平衡。’

      自主神经系统平时不受意志的控制,而维持身体的恒定,可分为两部份:交感神经系统和副交感神经系统。一个器官同时存在两个系统,两者互相协调。自主神经系统和一些内分泌系统有关(如肾上腺);交感神经系统的激发和身体抵御外来的侵害有相当的关系。

      现代工商业社会生活压力大,人与人之间疏远,防卫心强。于是时时处在紧张状态,交感神经系统被激发。交感神经系统激发后,心跳加快,血压上升,肠胃黏膜防御力下降,所以容易得到心绞痛、高血压、胃溃疡等。

      自主神经系统只受下意识影响,藉由压力的调适(如阅读、听音乐),可得到改善。然而比较持续且有效,须寻求宗教的力量。唯有升华至灵性的领域,下意识才能有持久的恒定,自主神经系统也才随之稳定,方能保有‘暂时’的健康。因为人总会老的,依现今的科技,仍不完全知道老化的秘密,更惶论长生不老。走言到此,不禁自问,长保健康所为何来?

      三、健康生活的目标

      改善自主神经系统,要*修练自己的内心。但人生的目标究竟为何?人一辈子不过百年,如果跟宇宙亿亿万万年的时间来比,只是一瞬间罢了。末学在医院服务,看过不少生生死死,生死无常体验深刻,保有健康无法永久,无常终会到来。什么才是永恒?是永远不生不灭的慧命。我们享有健康的生活应该有一个目标才更理想,那就是──追求永恒的慧命。慧命的永恒要*修行,依大乘佛教的方法而修,可以很究竟。有缘获得正式传承的密宗修行法要,尤为殊胜。

      人的一生和无始以来亘长的岁月相比,实在太短暂了。我们珍惜短短的这一生,却放弃永恒的慧命,真的很傻。所以当我们拥有健康生活的同时,心中了了的知道,目的地是为了追求慧命的成就,才算究竟。多一刻的健康,是为了多一刻的修行,才有意义。这一生和永恒的慧命,孰为真?孰为幻?想通了此生是幻,没有什么需要执着计较的了,心情自然平静,自主神经系统就稳定下来。不仅如此,再去帮忙其他人离苦得乐,从帮忙的过程中体会到他人的痛苦;若自己遭逢类似的苦,会用更乐观的态度面对,身体的免疫力随之提高。自利利他,相辅相成。

      承上面所言,今日何其有幸能听闻 师父的教诲,方知慧命的重要性。争取多一分一秒的时间,确实的依之而修,是这辈子最值得做的事!

      以上扼要说明健康的生活,请各位师兄大德不吝赐教,谢谢!

列印】 【关闭

榮譽建設:福慧慈緣網絡建設中心 Copyright 2006 - 2008 诺那华藏精舍‧智敏慧华金刚上师教育基金会
劃撥帳號:50348507 戶名:诺那华藏精舍
劃撥帳號:18968189 戶名:智敏慧华上师基金会
Email:hwatsang@gmail.com 联络电话:886-2-2753-2621